روغن سیر

روغن سیر

روغن سیر از حبه‌هـای گیاه Allium sativum L. متعلق به خانوادهی Liliaceae تهیه شده است.
  • روغن سیر
  • روغن سیر

موارد مصرف

خوراکی: تقویت سیستمـ قلبی عروقی، تصلب شراین، کلسترول بالـا، تری گلیسرید بالـا، فشار خون بالـا، عفونت‌هـای دستگاه تنفسی، عفونت‌هـای بیهوازی، تقویت ایمنی عمومی بدن
موضعی: عفونت‌هـای موضعی گوش، زگیل 
موارد مصرف غذایی: طعمـ دهنده غذایی

مکانیسم اثر

یکی از ترکیبات مؤثر سیر ترکیبی به نامـ آلیسین میباشد که تعداد زیادی از خواص سیر به این ماده نسبت داده میشود. خرد کردن سیر باعث آزادسازی آنزیمـ آلیناز شده و موجب تبدیل آلیین به پیش ساز آلیسین میشود و در نهایت در اثر یک واکنش دیمر شدن، آلیسین تولید میشود.
 تحقیقات نشان داده اند که ترکیباتی چون متیل آلیل تری سولفید و آجوئن (که از واکنش کاتالیزوری دو مولکول آلیسین و نوآرایی آن حاصل میشود) از تجمع پلـاکت جلوگیری میکنند. ظاهراً مکانیسمـ این عمل، ایجاد تداخل با سنتز ترومبوکسان میباشد. سیر همچنین از آسیب اکسایشی کلسترول LDL جلوگیری کرده و فشار را در دیواره رگ‌هـای خونی کاهش میدهد که هر دو این عوامل، از فاکتورهای آغازگر تشکیل پلـاک در شریان‌هـا میباشند. 
محققان همچنین ترکیبی را با نامـ s- آلیل سیستئین در سیر شناسایی کرده اند که با کاهش تولید آنزیمـ کبدی HMG-CoA، تولید کلسترول را کاهش داده و مشابه داروهای استاتین عمل میکند. به علـاوه، دی سولفیدهای آلی سیر با غیرفعال کردن آنزیمـ‌هـای تیول مانند کوآنزیمـ A  یا ردوکتاز HMG-CoA و اکسید کردن NADH که همگی فاکتورهای مورد نیاز برای سنتز چربی میباشند، میتواند باعث کاهش کل کلسترول و کلسترول بَد LDL شود.
آلیسین موجود درسیر همچنین با واکنش با گروه‌هـای سولفیدریل (افزاینده‌هـای تقسیمـ سلولی)، فعالیت آنتی توموری از خود نشان داده است. از دیگر اثراتی که به آلیسین نسبت داده میشود، اثرات آنتی میکروبیال و آنتی اکسیدانی میباشد و موجب شده است تا سیر اثری مشابه پنی سیلین از خود نشان دهد.
همچنین وجود عناصر کمـ مقداری چون ژرمانیومـ و سلنیومـ در سیر،  باعث بهبود ایمنی عمومی بدن میشود.

مصرف دستور

خوراکی: روزانه 16-4  قطره به همراه غذا میل شود. حدود 2-1 قطره به عنوان طعمـ دهنده، در غذا چکانده شود.
موضعی: مقدار کافی از روغن روزی 3-2 بار بر موضع موردنظر مالیده شود.

منع مصرف

-  به دلیل اثر ضد تجمع پلـاکت، در صورت مصرف داروهای رقیق کننده خون و ضد انعقادی، با پزشک خود مشورت نمایید.
بارداری و شیردهی: به دلیل  احتمال افزایش خونریزی، در دوران بارداری مصرف نشود.

عوارض جانبی

- استفاده از مقادیر زیاد سیر باعث سوختن دهان، مری و معده شده و میتواند باعث بروز حالت تهوع، تعریق و سردردهای خفیف شود.
- سیر به ندرت ممکن است باعث بروز شوک آنافیلـاکسی شود.
- قرار گرفتن در معرض غبار سیر میتواند باعث بروز واکنش‌هـای آسمی گردد که به ندرت به صورت سرفه، عطسه، گرفتگی قفسه سینه، دشورای تنفس، گریپ یا آبریزش بینی و چشمـ گردد.

مراجع

امتیاز کاربران به :
روغن سیر | (0) نفر

شما هم می توانید با کلیک بر روی ستاره مورد نظر به این محصول امتیاز دهید

نظرات کاربران
شما هم می‌توانید در مورد این محصول نظر بدهید و دیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.
فیلدهای ستاره دار الزامی هستند

نظرات کاربران